Robusta Rang Nhạt 250g
115.000 đ
Cà phê Robusta rang nhạt, giữ trọn hương vị tự nhiên, độ chua sáng, thơm hoa quả.
- 100% Robusta rang mộc
- Không hoá chất, không phẩm màu
- Không hương liệu, không tẩm ướp
- Túi van một chiều giữ hương
Còn hàng
Chưa biết chọn mức rang nào? So sánh rang đậm, rang vừa, rang nhạt →
Thông tin sản phẩm
Robusta Rang Nhạt giữ lại nhiều nhất những đặc tính nguyên bản của hạt cà phê: vị đắng nhẹ, độ chua sáng và nhiều tầng hương trái cây, hạt dẻ. Đây là dòng dành cho người muốn khám phá một Robusta "khác" – thanh, thơm và tinh tế hơn hình dung thông thường.
| Giống cà phê | 100% Robusta (Coffea canephora) |
|---|---|
| Vùng trồng | Đất đỏ bazan Tây Nguyên, độ cao 500–800m |
| Tiêu chuẩn hạt | Sàng 16–18, độ ẩm 12–13%, loại bỏ hạt đen, hạt vỡ |
| Mức rang | Rang nhạt (Light Roast) |
| Nhiệt độ rang | 180–205°C |
| Thời gian rang | 8–10 phút, dừng ngay sau lần nổ thứ nhất, làm nguội nhanh 3–4 phút |
| Màu hạt | Nâu nhạt, bề mặt khô, không có dầu |
| Thành phần | Cà phê rang mộc nguyên chất, không hoá chất, không phẩm màu, không hương liệu |
| Quy cách | Túi 250g, van một chiều giữ hương |
Hồ sơ hương vị
Thời gian rang ngắn giữ lại các hợp chất tạo hương và axit tự nhiên trong hạt. Tách cà phê có màu nâu hổ phách, thân vị nhẹ, vị đắng vẫn mang chất Robusta nhưng không gắt, xen lẫn độ chua sáng và hương trái cây.
- Trái cây chín
- Hạt dẻ rang
- Socola
- Hương hoa nhẹ
- Mật ong
Hậu vị sạch, ngọt nhẹ, hương thơm đọng lại lâu. Vị ngon nhất khi uống đen, nóng hoặc với đá.
Phù hợp với ai
- Người thích cà phê đen, thanh, thơm và muốn cảm nhận hương vị nguyên bản của hạt.
- Người pha thủ công: Pour Over (V60), AeroPress, cold brew.
- Người muốn uống cà phê nhẹ nhàng hơn, không quá đắng.
- Ít phù hợp để pha với nhiều sữa đặc – khi đó Robusta Rang Đậm hoặc Rang Vừa sẽ cho vị cà phê rõ hơn.
Hướng dẫn pha
Pour Over (V60)
- Tráng giấy lọc bằng nước nóng, đổ bỏ nước tráng.
- Cho 15g cà phê, rót 30ml nước để ủ (bloom) 30–40 giây.
- Rót chậm theo vòng tròn đến tổng 240ml nước, kết thúc trong khoảng 2 phút 30 giây đến 3 phút.
Pha phin
- Tráng phin và ly bằng nước sôi.
- Cho 15–18g cà phê xay vừa vào phin, đặt nắp gài nhẹ tay.
- Rót 15–20ml nước để ủ 30 giây, sau đó rót đầy phin.
- Chờ 3–4 phút cho cà phê nhỏ giọt hết.
Cold brew
- Cho 100g cà phê xay thô vào bình, rót 800ml nước lọc nguội.
- Đậy kín, ủ trong ngăn mát 12–18 giờ.
- Lọc bỏ bã, uống với đá. Rang nhạt cho cold brew thơm mùi trái cây, rất ít đắng.
Mẹo: rang nhạt có hạt đặc và cứng hơn, nên nếu thấy nhạt hoặc chua gắt, hãy xay mịn hơn một nấc hoặc tăng nhiệt độ nước lên 94–96°C.
Bảo quản
- Sau khi mở túi, gấp miệng và kẹp kín hoặc chuyển sang hộp kín, tránh ánh nắng và nơi ẩm.
- Để ở nhiệt độ phòng thoáng mát; không cần cho vào ngăn mát tủ lạnh vì cà phê dễ hút ẩm và hút mùi.
- Ngon nhất trong 2–4 tuần sau khi mở túi. Hương trái cây của rang nhạt bay nhanh hơn, nên ưu tiên mua nguyên hạt và xay trước khi pha.
Câu hỏi thường gặp
Robusta rang nhạt có bị chua không?
Có độ chua sáng, dễ chịu – kiểu chua của trái cây chín, không phải chua gắt. Nếu tách cà phê chua gắt, thường là do xay quá thô hoặc nước chưa đủ nóng khiến cà phê chiết chưa đủ.
Rang nhạt có ít caffeine hơn không?
Không đáng kể. Caffeine gần như không thay đổi theo mức rang; Robusta ở mức rang nào cũng có lượng caffeine cao, khoảng gấp đôi Arabica.
Có pha phin được không?
Được. Pha phin cho tách cà phê đậm hơn pour over nhưng vẫn giữ được hương thơm và độ chua nhẹ. Rút ngắn thời gian nhỏ giọt còn 3–4 phút để vị không bị chát.
Một túi 250g pha được bao nhiêu ly?
Khoảng 14–16 ly nếu pha phin (15–18g mỗi ly), hoặc khoảng 16 ly pour over (15g mỗi ly).
Tìm hiểu kỹ hơn về quy trình rang và các phương pháp pha: Robusta rang nhạt – hương vị tự nhiên, tinh tế. Phân vân giữa các mức rang? Xem so sánh rang đậm, rang vừa và rang nhạt.
