Robusta Rang Vừa 250g
115.000 đ
Cà phê Robusta rang vừa, cân bằng hương vị, dễ uống, phù hợp pha phin và pha máy.
- 100% Robusta rang mộc
- Không hoá chất, không phẩm màu
- Không hương liệu, không tẩm ướp
- Túi van một chiều giữ hương
Còn hàng
Chưa biết chọn mức rang nào? So sánh rang đậm, rang vừa, rang nhạt →
Thông tin sản phẩm
Robusta Rang Vừa là điểm cân bằng giữa vị đắng đặc trưng của Robusta và những tầng hương ngọt dịu của hạt rang. Cà phê dễ uống, không gắt, hợp cả khi uống đen lẫn pha sữa, và là lựa chọn "an toàn" nhất nếu bạn mới bắt đầu với cà phê rang mộc.
| Giống cà phê | 100% Robusta (Coffea canephora) |
|---|---|
| Vùng trồng | Đất đỏ bazan Tây Nguyên, độ cao 500–800m |
| Tiêu chuẩn hạt | Sàng 16–18, độ ẩm 12–13%, loại bỏ hạt đen, hạt vỡ |
| Mức rang | Rang vừa (Medium Roast) |
| Nhiệt độ rang | 210–220°C |
| Thời gian rang | 12–15 phút, dừng sau lần nổ thứ nhất, làm nguội nhanh 3–4 phút |
| Màu hạt | Nâu đều, bề mặt khô, không có dầu |
| Thành phần | Cà phê rang mộc nguyên chất, không hoá chất, không phẩm màu, không hương liệu |
| Quy cách | Túi 250g, van một chiều giữ hương |
Hồ sơ hương vị
Ở mức rang vừa, hạt đã phát triển đầy đủ hương rang nhưng chưa bị cháy đường, nên vẫn giữ được chút chua nhẹ và vị ngọt caramel. Kết quả là một tách cà phê tròn vị, đắng vừa phải và hậu vị êm.
- Caramel
- Hạt rang
- Socola sữa
- Gỗ nhẹ
- Đường nâu
Hậu vị kéo dài vừa phải, ngọt nhẹ ở cuối, không để lại cảm giác khô cổ như các dòng rang quá lửa.
Phù hợp với ai
- Người mới làm quen với cà phê rang mộc, muốn vị đắng vừa phải và dễ uống.
- Người uống cà phê hằng ngày, cả đen đá lẫn sữa đá.
- Gia đình, văn phòng có nhiều khẩu vị khác nhau – dòng rang vừa dễ "chiều lòng" số đông nhất.
- Thích đắng đậm hơn? Chọn Robusta Rang Đậm. Thích thanh và thơm hơn? Chọn Robusta Rang Nhạt.
Hướng dẫn pha
Pha phin
- Tráng phin và ly bằng nước sôi.
- Cho 15–18g cà phê xay vừa vào phin, dàn đều mặt bột, đặt nắp gài nhẹ tay.
- Rót khoảng 20ml nước để ủ 30–45 giây.
- Rót thêm nước đến gần đầy phin, chờ khoảng 4 phút cho cà phê nhỏ giọt hết.
French Press
- Cho 20g cà phê xay thô vào bình, rót 300ml nước nóng.
- Khuấy nhẹ, đậy nắp (chưa nhấn) và chờ 4 phút.
- Nhấn pít-tông từ từ, rót ra ly ngay để không bị chiết quá.
Cold brew
- Cho 100g cà phê xay thô vào bình, rót 800ml nước lọc nguội.
- Khuấy đều, đậy kín, ủ trong ngăn mát 12–18 giờ.
- Lọc bỏ bã, uống với đá hoặc pha thêm sữa tươi. Bảo quản lạnh, dùng trong 5–7 ngày.
Mẹo: Robusta rang vừa cũng cho shot espresso cân bằng, crema đẹp – xay mịn, 18g cà phê, chiết 36–40ml trong 25–30 giây.
Bảo quản
- Sau khi mở túi, gấp miệng và kẹp kín hoặc chuyển sang hộp kín, tránh ánh nắng và nơi ẩm.
- Để ở nhiệt độ phòng thoáng mát; không cần cho vào ngăn mát tủ lạnh vì cà phê dễ hút ẩm và hút mùi.
- Ngon nhất trong 2–4 tuần sau khi mở túi. Cà phê nguyên hạt giữ hương lâu hơn cà phê đã xay.
Câu hỏi thường gặp
Rang vừa khác rang đậm ở điểm nào?
Rang vừa dừng sớm hơn (210–220°C so với 225–245°C), nên vị đắng nhẹ hơn, còn chút chua nhẹ và ngọt caramel, bề mặt hạt khô không có dầu. Rang đậm đắng mạnh, thân vị dày và gần như không còn vị chua.
Uống đen có bị đắng gắt không?
Không. Đây là dòng dễ uống đen nhất trong ba mức rang của Robusta: đắng vừa phải, hậu vị ngọt nhẹ. Nếu vẫn thấy đắng, giảm còn 15g cà phê mỗi phin.
Một túi 250g pha được bao nhiêu ly?
Với 15–18g mỗi phin, một túi 250g pha được khoảng 14–16 ly cà phê phin.
Cà phê có vị chua nhẹ có phải bị hỏng không?
Không. Vị chua nhẹ, thanh là đặc điểm tự nhiên của hạt ở mức rang vừa. Cà phê hỏng thường có mùi ôi dầu, mùi ẩm mốc hoặc vị chua gắt, khó chịu.
Tìm hiểu kỹ hơn về quy trình rang và các phương pháp pha: Robusta rang vừa – hương vị cân bằng hoàn hảo. Phân vân giữa các mức rang? Xem so sánh rang đậm, rang vừa và rang nhạt.
